Planning alimentaire NUBEL: BESOINS ENERGETIQUES

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5. APPORTS NUTRITIONNELS RECOMMANDE

5.5. Besoins énergétiques des adultes

Le besoin total d'énergie (EN) est présenté comme un multiple du métabolisme basal. Le PAL étant mis en oeuvre comme facteur de proportionnalité, le besoin énergétique peut être calculé de la manière suivante :

EN = PAL x BMR en kcal/jour

TABLEAU :

Apports nutritionnels recommandés pour l'énergie et les nutriments

0 - 12 moins

Age	Sexe	Poids kg (1)	Energie kcal/kg/jour (2)	Protéines g/kg/jour	Lipides g/jour	Hydrates de Carbone % énergie (3)	Fibres g/jour
0-1 mois	M	4,58	113	1,77	31	55	(4)
0-1 mois	F	4,35	107	1,77	31	55
2 mois	M	5,50	104	1,50	31	55
2 mois	F	5,14	101	1,50	31	55
3 mois	M	6,28	95	1,36	31	55
3 mois	F	5,82	95	1,36	31	55
4 mois	M	6,94	82	1,24	31	55
4 mois	F	6,41	84	1,24	31	55
5 mois	M	7,48	81	1,14	31	55
5 mois	F	6,92	83	1,14	31	55
6 mois	M	7,93	81	1,31	31	55
6 mois	F	7,35	81	1,31	31	55
7 mois	M	8,30	79	1,31	30	55
7 mois	F	7,71	78	1,31	30	55
8 mois	M	8,62	79	1,31	30	55
8 mois	F	8,03	78	1,31	30	55
9 mois	M	8,89	79	1,31	30	55
9 mois	F	8,31	78	1,31	30	55
10 mois	M	9,13	80	1,31	30	55
10 mois	F	8,55	79	1,31	30	55
11 mois	M	9,37	80	1,31	30	55
11 mois	F	8,78	79	1,31	30	55
12 mois	M	9,62	81	1,14	30	55
12 mois	F	9,00	79	1,14	30	55

(1) poids moyens utilisés dans les équations prédictives du métabolisme basal (BMR), voir tableau 1
(2) apport énergétique recommandé (kcal/jour) pour un PAL de 1,80
(3) les sucres ajoutés ne devraient pas dépassés 10 % des besoins énergétiques totaux
(4) pas de recommandations

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TABLEAU :

Apports nutritionnels recommandés pour l'énergie et les nutriments

2 - 9 ans

Age	Sexe	Poids kg (1)	Energie kcal/jour (2)	Protéines g/kg/jour	Lipides% énergie	HdC% énergie (3)	Fibres g/jour
2 ans	M	11,5	943	0,97	35 - 40	55	15
2 ans	F	10,8	864	0,97	35 - 40	55
3 ans	M	13,5	1134	0,90	35 - 40	55
3 ans	F	13,0	1053	0,90	35 - 40	55
4 ans	M	15,7	1256	0,86	30 - 35	55	25
4 ans	F	15,1	1163	0,86	30 - 35	55	20
5 ans	M	17,7	1363	0,85	30 - 35	55	25
5 ans	F	16,8	1243	0,85	30 - 35	55	20
6 ans	M	19,7	1458	0,89	30 - 35	55	25
6 ans	F	18,6	1339	0,89	30 - 35	55	20
7 ans	M	21,7	1584	0,91	30 - 35	55	25
7 ans	F	20,6	1421	0,91	30 - 35	55	20
8 ans	M	24,0	1704	0,92	30 - 35	55	25
8 ans	F	23,3	1561	0,92	30 - 35	55	20
9 ans	M	26,7	1842	0,92	30 - 35	55	30
9 ans	F	26,6	1702	0,92	30 - 35	55	25

(1) Poids moyens utilisés dans les équations prédictives du métabolisme basal (BMR), voir tableau 1
(2) Source : Human energy requirements; FAO/WHO/UNU 2004
(3) Les sucres ajoutés ne devraient pas dépasser 10% de l’apport énergétique total.

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TABLEAU :

Apports nutritionnels recommandés pour l'énergie et les nutriments

Adolescents 10 - 18 ans

Age	Sexe	Poids kg (1)	Energie kcal/jour (2)	Protéines g/kg/jour	Lipides % énergie	HdC% énergie (3)	Fibres g/jour	Eau ml/kg/jour (4)
10 ans	M	29,7	1990	0,91	35-40	55	30	80 – 65
10 ans	F	30,5	1861	0,91	35-40	55	25	80 - 65
11 ans	M	33,3	2165	0,91	35 - 40	55	30	70 - 65
11 ans	F	34,7	2013	0,90	35 - 40	55	25	70 – 65
12 ans	M	37,5	2325	0,90	30 - 35	55	30	70 – 65
12 ans	F	39,2	2156	0,89	30 - 35	55	25	70 – 65
13 ans	M	42,3	2538	0,90	30 - 35	55	30	70 – 65
13 ans	F	43,8	2278	0,88	30 - 35	55	25	70 – 65
14 ans	M	47,8	2772	0,89	30 - 35	55	40	70 – 65
14 ans	F	48,3	2367	0,87	30 - 35	55	30	70 - 65
15 ans	M	53,8	3013	0,88	30 - 35	55	40	60 – 45
15 ans	V	52,1	2449	0,85	30 - 35	55	30	60 – 45
16 ans	M	59,4	3148	0,87	30 - 35	55	40	60 – 45
16 ans	F	55,0	2475	0,84	30 - 35	55	30	60 – 45
17 ans	M	64,4	3349	0,86	30 - 35	55	40	60 – 45
17 ans	F	56,4	2482	0,83	30 - 35	55	30	60 – 45
18 ans	M	67,8	3390	0,85	30 - 35	55	40	60 – 45
18 ans	F	56,7	2495	0,82	30 - 35	55	30	60 – 45

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TABLEAU :

Apports nutritionnels recommandés pour l'énergie et les nutriments

Adults

Age	Sexe	Poids kg (1)	Energie kcal/jour	Protéines g/jour	Lipides % énergie	HdC % énergie (2)	Febres g/jour
19-30 ans	M	66,3	2997	61	30 - 35	55	Etre égal ou supérieur à 30g par jour
19-30 ans	F	57,3	2181	52	30 - 35	55
31-50 ans	M	66,3	2736	59	30 - 35	55
31-50 ans	F	57,3	2124	50	30 - 35	55
51-70 ans	M	63,5	2198	60	30 - 35	55
51-70 ans	F	55,5	1870	52	30 - 35	55
>70 ans	M	63,5	2044	60	30 - 35	55
>70 ans	F	55,5	1822	51	30 - 35	55
Grossesse à partir de la 10ème semaine		Examiner individuellement en fonction de l’énergie déjà stockée et de la condition du métabolisme	62	30 - 35	55
Allaitement			65	30 - 35	55

(1) Poids moyens utilisés dans les équations prédictives du métabolisme basal (BMR), voir tableau 1
(2) Les sucres ajoutés ne devraient pas dépasser 10% de l’apport énergétique total.

Recommandations apport en eau: adultes : 2,5 l/jour

M : Masculin

F : Féminin

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