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3.Composants indispensables de notre alimentation
La valeur nutritionnelle de notre alimentation est déterminée par les nutriments qu'elle contient. Les nutriments sont des composants chimiques naturels spécifiques qui jouent un rôle essentiel dans la construction, la croissance, la réparation et la régénération de nos cellules et de nos tissus, et assurent en même temps le maintien de nos fonctions vitales.
Ces nutriments sont:
- les protéines
- les lipides
- les hydrates de carbone digestibles
- l'eau, les minéraux
- les oligo-éléments
- les vitamines
- les fibres alimentaires
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