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4. LISTE DES DENREES ALIMENTAIRES*

4.1. Poids et mesures

Aliment                                     Mesure de capacité                  Poids

Ananas (frais)/ananas (boîte)

1 tranche moyenne

100 g/35 g

Avocat

1 moyen

160 g

Abricot (sans noyau)

1 moyen

150 g

     

Bacon

1 fine tranche

11 g

Banane

1 moyenne

130 g

Beurre

1 cuillère

18 g

Beurre de cacahuète

1 cuillère

15 g

Bière (pils)

1 verre à bière

250 ml

Biscotte blanche/complète

1 pièce

8 g/10 g

Biscuit

1 pièce

10 g

Biscuit apéritif

1 pièce

4 g

Biscuit au chocolat

1 pièce

20 g

Boudin blanc

1 moyen

100 g

Boudin noir

1 moyen

100 g

Boudoir

1 pièce

5,5 g

Bouillon-cube

1 piece

10 g

     

Cabillaud

1 darne

175 g

Cacahuètes

1 cuillère/10 pièces

20 g/20 g

Café/thé

1 tasse

125g

Cake

1 fine tranche

30 g

Cake fourré aux fruits

1 fine tranche

35 g

Canard/faisan

1 portion

125 g

Carambole

1 pièce

155 g

Carotte

1 moyenne

100 g

Céleri rave, cru

1 portion

85 g

Céréales de petit déjeuner

1 tasse à café

40 g

Cerise (sans noyau)

1 moyenne

4 g

Cervelas

1 piece

150 g

Champignon, cuit

1 cuillère

30 g

Chicon

1 pièce

100 g

Chips

1 paquet

30 g

Chocolat

1 barre

25 g

Chou de Bruxelles, cuit

1 cuillère

40 g

Chou-fleur/brocoli, cuit

1 cuillère

30 g

Citron

1 moyen

70 g

Clémentine

1 moyenne

35 g

Compote de pommes

1 cuillère

40 g

Concombre, cru

1 portion

85 g

Confiture

1 cuillère

30 g

Corned-beef

1 fine tranche

20 g

Corn Flakes

1 tasse à café

30 g

Couque à la crème

1 moyenne

80 g

Couque au beurre

1 moyenne

75 g

Couque suisse

1 longue / ronde

75 g / 90 g

Courgette, cuite

1 cuillère

35 g

Cramique

1 tranche

40 g

Crème

1 cuillère

24 g

Crème à fouetter

1 cuillère

12 g

Crème glacée

1 boule

50 g

Crêpe

1 pièce

60 g

Crevettes

1 cuillère

18 g

Croissant

1 moyen

50 g

Croque-monsieur

1 moyen

135 g

Croquette de pomme de terre (c)

1 moyenne

27 g

     

Datte sèche (sans noyau)

1 moyenne

9 g

     

Éclair au chocolat

1 pièce

115 g

Edam jeune

1 fine tranche

25 g

     

Farine

1 cuillère

12 g

Fécule de pomme de terre

1 cuillère

12 g

Fenouil

1 pièce

200 g

Fève de soja, cuite

1 tasse à café

140 g

Figue, sèche

1 pièce

20 g

Filet d'Anvers

1 tranche

15 g

Flétan, fumé

1 fine tranche

30 g

Flocons d'avoine

1 tasse à café

45 g

Fraise

1 moyenne

15 g

Frangipane

1 part

100 g

Frites

1 portion

250 g

Fromage frais

1 cuillère

25 g

Fromage fondu

1 portion/cuillère

20 g/15 g

Fruit de la passion

1 moyen

15 g

     

Galette de riz

1 pièce

7 g

Gaufre au chocolat

1 moyenne

60 g

Gaufre de Liège

1 moyenne

55 g

Gouda

1 fine tranche

20 g

Graisse de cuisson

1 cuillère

18 g

Gruyère

1 fine tranche

25 g

Gruyère, râpé

1 cuillère

15 g

     

Hamburger + sandwich

1 moyenne

130 g

Haricot blanc, cuit /sec

1 cuillère

35 g/105 g

Hareng/maatje

1 moyen

80 g

Huile

1 cuillère

10 g

     

Jambon, cru, fumé

1 fine tranche

25 g

Jambon, cuit

1 fine tranche

45 g

Jambon de dinde

1 fine tranche

20 g

Jambon de poulet

1 fine tranche

20 g

Jus de pomme/jus d'orange

1 verre

150 ml

Ketchup

1 cuillère

23 g

Kiwi

1 moyen

75 g

     

Lait

1 verre

150 ml

Lait battu nature

1 verre

150 ml

Lait chocolaté

1 petite bouteille

200 ml

Lait concentré

1 portion individuelle

7,5 g

Langue de bœuf

1 fine tranche

15 g

Lapin/lièvre (cuisse)

1 morceau

250 g

Lard fumé

1 petite tranche

15 g

Lasagne

1 portion

400 g

Levure fraîche

1 petit paquet

42 g

Limonade/cola/eau

1 verre

150 ml

Litchi

1 moyen

11 g

     

Mandarine

1 moyenne

60 g

Mangue

1 moyenne

200 g

Maquereau fumé

1 filet

145 g

Margarine

1 cuillère

18 g

Mayonnaise

1 cuillère

25 g

Melon

1 moyen

540 g

Merlan

1 filet

100 g

Miel

1 cuillère

27 g

Milk-shake

1 verre

150 ml

Moule

1 pièce

4 g

Muesli

1 tasse à café

50 g

     

Nectarine

1 moyenne

95 g

Noisettes

10 pièces

12 g

     

Oeuf cuit

1 moyen

50 g

Oignon

1 moyen

115 g

Olive

1 moyenne

4 g

Omelette (1 œuf)

1 moyenne

60 g

Orange

1 moyenne

140 g

     

Pain blanc/gris

1 tranche carrée

27 g

Pain blanc/gris

1 tranche ronde

29 g

Pain complet

1 tranche carrée

35 g

Pain complet

1 tranche ronde

45 g

Pain grillé blanc/gris

1 tranche

21 g

Pain d'épices

1 tranche

23 g

Pain de seigle

1 tranche

40 g

Pain de viande

1 fine tranche

30 g

Pain français (baguette)

1 moyen

260 g

Pamplemousse

1 moyen

200 g

Papaye

1 moyenne

125 g

Parmesan

1 cuillère

10 g

Pastèque

1 moyenne

1125 g

Pâte à tartiner (choco)

1 cuillère

33 g

Pâté de foie

1 cuillère

15 g

Pâtes, cuites

1 tasse à café

210 g

Pâtes, sèches

1 tasse à café

70 g

Pêche (sans noyau)

1 moyenne

125 g

Pickles

1 cuillère

15 g

Pistolet

1 moyen

45 g

Plie

1 pièce

135 g

Poire

1 moyenne

160 g

Poireau, cuit

1 cuillère

45 g

Poivron vert/jaune/rouge

1 pièce

185 g

Pomme

1 moyenne

140 g

Pomme de terre, cuite (ovale)

1 moyenne

50 g

Pomme de terre, rôtie

1 cuillère

30 g

Porto

1 petit verre

75 ml

Poulet, poitrine (sans peau)

1 filet

160 g

Poulet, cuisse(sans peau)

1 cuisse

165 g

Praline

1 moyenne

15 g

Prune, sans noyau

1 moyenne

55 g

Prune, sèche

1 moyenne

6 g

Pudding

1 portion

125 g/200 g

Purée de pommes de terre

1 cuillère/portion

50 g/160 g

     

Radis

1 pièce

6 g

Raisin

1 pièce

7 g

Raisin, sec

1 cuillère

12 g

Ravioli

1 portion

400 g

Riz au lait, vanille

1 portion

100 g/200 g

Riz, cuit

1 portion

150 g

Riz, non cuit

1 sachet

62,5 g

     

Salami

1 fine tranche

9 g

Sandwich sucré

1 moyen

40 g

Sardine

1 pièce

33 g

Saumon

1 tranche

180 g

Saumon, fumé

1 fine tranche

30 g

Sel

1 cuillère

15 g

Soupe

1 tasse/1 assiette

300 ml/250 ml

Spaghetti, préparé

1 assiette

300 g

Spéculoos

1 pièce

7 g

Sucre

1 cuillère/morceau

15 g/6 g

Sucre impalpable

1 cuillère

6 g

     

Tarte à la confiture

1 part

80 g

Tarte au riz

1 part

140 g

Tarte aux fruits

1 part

165 g

Tarte aux mattons

1 morceau

120 g

Toast

1 pièce

3 g

Tomate

1 moyenne

150 g

Truite

1 pièce

120 g

     

Viande de porc, côtelette

1 avec/sans côte

175g /160 g

Viande de porc, tranche

1 pièce

150 g

Vin de table blanc/rouge

1 verre

125 ml

Yaourt

1 cuillère

25 g

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