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4. LISTE DES DENREES ALIMENTAIRES*
4.1. Poids et mesures
Aliment
Mesure de capacité Poids
Ananas (frais)/ananas (boîte) |
1 tranche moyenne |
100 g/35 g |
Avocat |
1 moyen |
160 g |
Abricot (sans noyau) |
1 moyen |
150 g |
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Bacon |
1 fine tranche |
11 g |
Banane |
1 moyenne |
130 g |
Beurre |
1 cuillère |
18 g |
Beurre de cacahuète |
1 cuillère |
15 g |
Bière (pils) |
1 verre à bière |
250 ml |
Biscotte blanche/complète |
1 pièce |
8 g/10 g |
Biscuit |
1 pièce |
10 g |
Biscuit apéritif |
1 pièce |
4 g |
Biscuit au chocolat |
1 pièce |
20 g |
Boudin blanc |
1 moyen |
100 g |
Boudin noir |
1 moyen |
100 g |
Boudoir |
1 pièce |
5,5 g |
Bouillon-cube |
1 piece |
10 g |
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Cabillaud |
1 darne |
175 g |
Cacahuètes |
1 cuillère/10 pièces |
20 g/20 g |
Café/thé |
1 tasse |
125g |
Cake |
1 fine tranche |
30 g |
Cake fourré aux fruits |
1 fine tranche |
35 g |
Canard/faisan |
1 portion |
125 g |
Carambole |
1 pièce |
155 g |
Carotte |
1 moyenne |
100 g |
Céleri rave, cru |
1 portion |
85 g |
Céréales de petit déjeuner |
1 tasse à café |
40 g |
Cerise (sans noyau) |
1 moyenne |
4 g |
Cervelas |
1 piece |
150 g |
Champignon, cuit |
1 cuillère |
30 g |
Chicon |
1 pièce |
100 g |
Chips |
1 paquet |
30 g |
Chocolat |
1 barre |
25 g |
Chou de Bruxelles, cuit |
1 cuillère |
40 g |
Chou-fleur/brocoli, cuit |
1 cuillère |
30 g |
Citron |
1 moyen |
70 g |
Clémentine |
1 moyenne |
35 g |
Compote de pommes |
1 cuillère |
40 g |
Concombre, cru |
1 portion |
85 g |
Confiture |
1 cuillère |
30 g |
Corned-beef |
1 fine tranche |
20 g |
Corn Flakes |
1 tasse à café |
30 g |
Couque à la crème |
1 moyenne |
80 g |
Couque au beurre |
1 moyenne |
75 g |
Couque suisse |
1 longue / ronde |
75 g / 90 g |
Courgette, cuite |
1 cuillère |
35 g |
Cramique |
1 tranche |
40 g |
Crème |
1 cuillère |
24 g |
Crème à fouetter |
1 cuillère |
12 g |
Crème glacée |
1 boule |
50 g |
Crêpe |
1 pièce |
60 g |
Crevettes |
1 cuillère |
18 g |
Croissant |
1 moyen |
50 g |
Croque-monsieur |
1 moyen |
135 g |
Croquette de pomme de terre (c) |
1 moyenne |
27 g |
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Datte sèche (sans noyau) |
1 moyenne |
9 g |
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Éclair au chocolat |
1 pièce |
115 g |
Edam jeune |
1 fine tranche |
25 g |
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Farine |
1 cuillère |
12 g |
Fécule de pomme de terre |
1 cuillère |
12 g |
Fenouil |
1 pièce |
200 g |
Fève de soja, cuite |
1 tasse à café |
140 g |
Figue, sèche |
1 pièce |
20 g |
Filet d'Anvers |
1 tranche |
15 g |
Flétan, fumé |
1 fine tranche |
30 g |
Flocons d'avoine |
1 tasse à café |
45 g |
Fraise |
1 moyenne |
15 g |
Frangipane |
1 part |
100 g |
Frites |
1 portion |
250 g |
Fromage frais |
1 cuillère |
25 g |
Fromage fondu |
1 portion/cuillère |
20 g/15 g |
Fruit de la passion |
1 moyen |
15 g |
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Galette de riz |
1 pièce |
7 g |
Gaufre au chocolat |
1 moyenne |
60 g |
Gaufre de Liège |
1 moyenne |
55 g |
Gouda |
1 fine tranche |
20 g |
Graisse de cuisson |
1 cuillère |
18 g |
Gruyère |
1 fine tranche |
25 g |
Gruyère, râpé |
1 cuillère |
15 g |
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Hamburger + sandwich |
1 moyenne |
130 g |
Haricot blanc, cuit /sec |
1 cuillère |
35 g/105 g |
Hareng/maatje |
1 moyen |
80 g |
Huile |
1 cuillère |
10 g |
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Jambon, cru, fumé |
1 fine tranche |
25 g |
Jambon, cuit |
1 fine tranche |
45 g |
Jambon de dinde |
1 fine tranche |
20 g |
Jambon de poulet |
1 fine tranche |
20 g |
Jus de pomme/jus d'orange |
1 verre |
150 ml |
Ketchup |
1 cuillère |
23 g |
Kiwi |
1 moyen |
75 g |
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Lait |
1 verre |
150 ml |
Lait battu nature |
1 verre |
150 ml |
Lait chocolaté |
1 petite bouteille |
200 ml |
Lait concentré |
1 portion individuelle |
7,5 g |
Langue de bœuf |
1 fine tranche |
15 g |
Lapin/lièvre (cuisse) |
1 morceau |
250 g |
Lard fumé |
1 petite tranche |
15 g |
Lasagne |
1 portion |
400 g |
Levure fraîche |
1 petit paquet |
42 g |
Limonade/cola/eau |
1 verre |
150 ml |
Litchi |
1 moyen |
11 g |
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Mandarine |
1 moyenne |
60 g |
Mangue |
1 moyenne |
200 g |
Maquereau fumé |
1 filet |
145 g |
Margarine |
1 cuillère |
18 g |
Mayonnaise |
1 cuillère |
25 g |
Melon |
1 moyen |
540 g |
Merlan |
1 filet |
100 g |
Miel |
1 cuillère |
27 g |
Milk-shake |
1 verre |
150 ml |
Moule |
1 pièce |
4 g |
Muesli |
1 tasse à café |
50 g |
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Nectarine |
1 moyenne |
95 g |
Noisettes |
10 pièces |
12 g |
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Oeuf cuit |
1 moyen |
50 g |
Oignon |
1 moyen |
115 g |
Olive |
1 moyenne |
4 g |
Omelette (1 œuf) |
1 moyenne |
60 g |
Orange |
1 moyenne |
140 g |
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Pain blanc/gris |
1 tranche carrée |
27 g |
Pain blanc/gris |
1 tranche ronde |
29 g |
Pain complet |
1 tranche carrée |
35 g |
Pain complet |
1 tranche ronde |
45 g |
Pain grillé blanc/gris |
1 tranche |
21 g |
Pain d'épices |
1 tranche |
23 g |
Pain de seigle |
1 tranche |
40 g |
Pain de viande |
1 fine tranche |
30 g |
Pain français (baguette) |
1 moyen |
260 g |
Pamplemousse |
1 moyen |
200 g |
Papaye |
1 moyenne |
125 g |
Parmesan |
1 cuillère |
10 g |
Pastèque |
1 moyenne |
1125 g |
Pâte à tartiner (choco) |
1 cuillère |
33 g |
Pâté de foie |
1 cuillère |
15 g |
Pâtes, cuites |
1 tasse à café |
210 g |
Pâtes, sèches |
1 tasse à café |
70 g |
Pêche (sans noyau) |
1 moyenne |
125 g |
Pickles |
1 cuillère |
15 g |
Pistolet |
1 moyen |
45 g |
Plie |
1 pièce |
135 g |
Poire |
1 moyenne |
160 g |
Poireau, cuit |
1 cuillère |
45 g |
Poivron vert/jaune/rouge |
1 pièce |
185 g |
Pomme |
1 moyenne |
140 g |
Pomme de terre, cuite (ovale) |
1 moyenne |
50 g |
Pomme de terre, rôtie |
1 cuillère |
30 g |
Porto |
1 petit verre |
75 ml |
Poulet, poitrine (sans peau) |
1 filet |
160 g |
Poulet, cuisse(sans peau) |
1 cuisse |
165 g |
Praline |
1 moyenne |
15 g |
Prune, sans noyau |
1 moyenne |
55 g |
Prune, sèche |
1 moyenne |
6 g |
Pudding |
1 portion |
125 g/200 g |
Purée de pommes de terre |
1 cuillère/portion |
50 g/160 g |
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Radis |
1 pièce |
6 g |
Raisin |
1 pièce |
7 g |
Raisin, sec |
1 cuillère |
12 g |
Ravioli |
1 portion |
400 g |
Riz au lait, vanille |
1 portion |
100 g/200 g |
Riz, cuit |
1 portion |
150 g |
Riz, non cuit |
1 sachet |
62,5 g |
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Salami |
1 fine tranche |
9 g |
Sandwich sucré |
1 moyen |
40 g |
Sardine |
1 pièce |
33 g |
Saumon |
1 tranche |
180 g |
Saumon, fumé |
1 fine tranche |
30 g |
Sel |
1 cuillère |
15 g |
Soupe |
1 tasse/1 assiette |
300 ml/250 ml |
Spaghetti, préparé |
1 assiette |
300 g |
Spéculoos |
1 pièce |
7 g |
Sucre |
1 cuillère/morceau |
15 g/6 g |
Sucre impalpable |
1 cuillère |
6 g |
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Tarte à la confiture |
1 part |
80 g |
Tarte au riz |
1 part |
140 g |
Tarte aux fruits |
1 part |
165 g |
Tarte aux mattons |
1 morceau |
120 g |
Toast |
1 pièce |
3 g |
Tomate |
1 moyenne |
150 g |
Truite |
1 pièce |
120 g |
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Viande de porc, côtelette |
1 avec/sans côte |
175g /160 g |
Viande de porc, tranche |
1 pièce |
150 g |
Vin de table blanc/rouge |
1 verre |
125 ml |
Yaourt |
1 cuillère |
25 g |
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