Planning alimentaire NUBEL
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Conseils en matiere de congélation

Préparez de petits sachets plats de maximum 1kg et contenant le moins d’air possible. Ainsi, le froid agit plus rapidement au cœur de l’aliment et on prévient les risques de brulures de congélation (née de l’évaporation de cristaux de glace à la surface). Ce type de brulure s’attaque tant à la structure du produit qu’a sa saveur. Ne recongelez jamais des produits qui ont déjà été précédemment congelés. La qualité risque d’en pâtir, sans parler du danger accru d’une intoxication alimentaire. source: www.nice-info.be

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EUROSTATION - Blok II
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Local 7D270, 7ème étage
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