Voedingsplanner PRO Bestellen Patiënten admin

Gebruikersnaam

Paswoord

paswoord vergeten?

Begin met brood!

Eet U voldoende brood, of laat het U het dikwijls weg uit schrik om dik te worden ? Brood is een zeer belangrijk voedingsmiddel en onmisbaar in een gezonde voeding. Niet het brood op zich is een dikmaker, vaak wel het beleg. De voorkeur gaat uit naar bruine en volkoren broodsoorten omdat zij naast de nodige energie in de vorm van complexe koolhydraten (zetmeel), meer voedingsvezels wat de darmwerking ten goede komt, vitamines (vooral van de B-groep, met uitzondering van vitamine B2 en B12) en mineralen (vooral ijzer, koper en magnesium) leveren dan de meer geraffineerde witte soorten. Boter, margarine en een aantal vleeswaren zijn vetrijk en dus calorierijk. Zoet broodbeleg bestaat grotendeels uit suikers en bevat weinig of geen eiwit, vitamines of mineralen. Schenk daarom voldoende aandacht aan het broodbeleg voor het uitstippelen van een gezonde broodmaaltijd.