Support > Wetenschappelijke toelichting
5. Aanbevolen hoeveelheid voedingsstoffen
5.1. Algemeen
De leden van de "Nationale Raad voor de Voeding", opgericht
door de Minister van Volksgezondheid en Leefmilieu, heden als afdeling
van de Hoge Gezondheidsraad, hebben voor België richtlijnen opgesteld
aangaande aanbevolen hoeveelheden voedingsstoffen voor de gezonde
bevolking. Speciale dank hiervoor aan de leden van de werkgroepen
binnen de Nationale Raad voor de Voeding.
De bedoeling van aanbevolen hoeveelheden voedingsstoffen is:
- het verschaffen van aanbevelingen voor een gezonde en evenwichtige
voeding voor bepaalde doelgroepen
- het beoordelen van consumptiecijfers uit voedingsanamnetisch
onderzoek
- het beheren van de voedselvoorziening.
Vele landen hebben, onder allerlei benamingen, "aanbevolen hoeveelheden
voedingsstoffen" (RDA: Recommended Dietary Allowances) opgesteld.
Hierbij diende rekening gehouden te worden met interindividuele verschillen.
De verdeling van de behoeften voor een bepaalde voedingsstof in een
bevolking doet zich vaak voor als een "Gauss kurve" met
een top bij de gemiddelde behoefte (AR: Average Requirement).
Om tegemoet te komen aan de behoeften van bijna alle leden van de bevolking
wordt de AR (Average Requirement) verhoogd met twee maal de "standaard
afwijking" (SD: Standard Deviation). In de meeste gevallen is de
SD onzeker of onbekend. Veelal wordt hiervoor 12,5% gebruikt. De bekomen "bevolkings-referentie-opname" (PRI:
Population Reference Intake) dekt de noden van praktisch alle (97,5%)
gezonde personen van de groep.
> Top