Support > Wetenschappelijke toelichting

7. Additievenlijst

7.3. Nummerieke lijst van toevoegsels: antioxidantia

De E-nummers werden toegekend volgens de verschillende categorieën toevoegsels.

Volgende categorieën additieven worden onderscheiden:

kleurstof, conserveermiddel, antioxidant, emulgator

smeltzout, verdikkingsmiddel, geleermiddel, stabilisator, smaakversterker, voedingszuur, zuurteregelaar, antiklontermiddel, gemodificeerd zetmeel, zoetstof, rijsmiddel, antischuimmiddel, glansmiddel, meelverbeteraar, verstevigingsmiddel, bevochtigingsmiddel, complexvormer, enzym, vulstof, drijfgas en verpakkingsgas

Nationaal toegelaten additieven zonder E-nummer


ANTI-OXIDANTIA van E300 tot E399

E300

Ascorbinezuur

E301

Natriumascorbaat

E302

Calciumascorbaat

E304

Vetzuuresters van ascorbinezuur i) Ascorbylpalmitaat ii) Ascorbylstearaat

E306

Tocoferolrijke extracten

E307

Alfa-tocoferol

E308

Gamma-tocoferol

E309

Delta-tocoferol

E310

Propylgallaat

E311

Octylgallaat

E312

Dodecylgallaat

E315

Erythorbinezuur

E316

Natriumerythorbaat

E319

Tert-butylhydrochinon (TBHQ)
E320 Butylhydroxyanisol (BHA)

E321

Butylhydroxytolueen (BHT)

E322

Lecithinen

E325

Natriumlactaat

E326

Kaliumlactaat

E327

Calciumlactaat

E330

Citroenzuur

E331

Natriumcitraten i) Mononatriumcitraat ii) Dinatriumcitraat iii) Trinatriumcitraat

E332

Kaliumcitraten i) Monokaliumcitraat ii) Trikaliumcitraat

E333

Calciumcitraten i) Monocalciumcitraat ii) Dicalciumcitraat iii) Tricalciumcitraat

E334

L(+)-wijnsteenzuur

E335

Natriumtartraten i) Mononatriumtartraat ii) Dinatriumtartraat

E336

Kaliumtartraten i) Monokaliumtartraat ii) Dikaliumtartraat

E337

Natriumkaliumtartraat

E338

Fosforzuur

E339

Natriumfosfaten i) Mononatriumfosfaat ii) Dinatriumfosfaat iii) Trinatriumfosfaat

E340

Kaliumfosfaten i) Monokaliumfosfaat ii) Dikaliumfosfaat iii) Trikaliumfosfaat

E341

Calciumfosfaten i) Monocalciumfosfaten ii) Dicalciumfosfaten iii) Tricalciumfosfaten

E343

Magnesiumfosfaten i) monomagenesiumfosfaat ii) dimagnesiumfosfaat

E350

Natriummalaten i) Natriummalaat ii) Natriumwaterstofmalaat

E351

Kaliummalaat

E352

Calciummalaten i) Calciummalaat ii) Calciumwaterstofmalaat

E353

Metawijnsteenzuur

E354

Calciumtartraat

E355

Adipinezuur

E356

Natriumadipaat

E357

Kaliumadipaat

E363

Barnsteenzuur

E380

Triammoniumcitraat

E385

Calciumdinatrium-ethyleen-diaminetetra-acetaat (Calciumdinatrium EDTA)

Vervolg: Emulgator van E400 tot E499

> Top