Support > Wetenschappelijke toelichting
7. Additievenlijst
7.1. Nummerieke lijst van toevoegsels
De Europese Unie heeft aan elk toevoegsel een nummer gegeven dat
wordt voorafgegaan door de letter E. Alleen additieven die voldoen
aan al de volgende criteria worden goedgekeurd en krijgen een E-nummer:
1) geen gevaar voor de gezondheid
2) geen misleiding van de consument
3) technologisch nut.
De E-nummers werden toegekend volgens de verschillende categorieën
toevoegsels.
Volgende categorieën additieven worden onderscheiden:
kleurstof,
conserveermiddel,
antioxidant, emulgator, smeltzout,
verdikkingsmiddel, geleermiddel, stabilisator, smaakversterker, voedingszuur,
zuurteregelaar, antiklontermiddel, gemodificeerd zetmeel, zoetstof,
rijsmiddel, antischuimmiddel, glansmiddel, meelverbeteraar, verstevigingsmiddel,
bevochtigingsmiddel, complexvormer, enzym, vulstof, drijfgas en verpakkingsgas.
EMULGEER-,
VERDIKKINGS-, GELEER-, STABILISEERMIDDELEN
E400 tot E499 |
E400 |
Alginezuur |
E401 |
Natriumalginaat |
E402 |
Kaliumalginaat |
E403 |
Ammoniumalginaat |
E404 |
Calciumalginaat |
E405 |
1,2-propyleenglycolalginaat |
E406 |
Agar-agar |
E407 |
Carrageen |
E407a |
Verwerkt Eucheuma-wier |
E410 |
Johannesbroodpitmeel |
E412 |
Guarpitmeel |
E413 |
Tragacanth |
E414 |
Arabische gom, Acaciagom |
E415 |
Xanthaangom |
E416 |
Karayagom |
E417 |
Taragom |
E418 |
Gellangom |
E420 |
Sorbitol: i) Sorbitol ii) Sorbitolstroop |
E421 |
Mannitol |
E422 |
Glycerol |
E425 |
Konjac i) Konjacgom ii) Konjacglucomannaan |
E431 |
Polyoxyethyleen (40) stearaat |
E432 |
Polyoxyethyleen-20-sorbitaan-monolauraat
(polysorbaat 20) |
E433 |
Polyoxyethyleen-20-sorbitaan-mono-oleaat
(polysorbaat 80) |
E434 |
Polyoxyethyleen-20-sorbitaan-monopalmitaat
(polysorbaat 40) |
E435 |
Polyoxyethyleen-20-sorbitaan-monostearaat
(polysorbaat 60) |
E436 |
Polyoxyethyleen-20-sorbitaan-tristearaat
(polysorbaat 65) |
E440 |
Pectinen i) Pectine ii) Geamideerde
pectine |
E442 |
Ammoniumfosfatiden |
E444 |
Sucroseacetaatisobutyraat |
E445 |
Glycerolesters van houthars |
E450 |
Difosfaten i) Dinatriumdifosfaat
ii) Trinatriumdifosfaat iii) Tetranatriumdifosfaat iv) Dikaliumdifosfaat
v) Tetrakaliumdifosfaat vi) Dicalciumdifosfaat vii) Calciumdiwaterstofdifosfaat |
E451 |
Trifosfaten i) Pentanatriumtrifosfaat
ii) Pentakaliumtrifosfaat |
E452 |
Polyfosfaten i) Natriumpolyfosfaat
ii) Kaliumpolyfosfaat iii) Natriumcalciumpolyfosfaat iv) Calciumpolyfosfaten |
E459 |
Beta-cyclodextrine |
E460 |
Cellulose i) Microkristallijne cellulose
ii) Cellulose in poedervorm |
E461 |
Methylcellulose |
E463 |
Hydroxypropylcellulose |
E464 |
Hydroxypropylmethylcellulose |
E465 |
Ethylmethylcellulose |
E466 |
Carboxymethylcellulose, Natriumcarboxymethylcellulose,
Cellulosegom |
E468 |
Vernet natriumcarboxymethylcellulose,
vernet cellulosegom |
E469 |
Enzymatisch gehydrolyseerde carboxymethylcellulose,
enzymatisch gehydrolyseerde cellulosegom |
E470a |
Natrium-, kalium- en calciumzouten
van vetzuren |
E470b |
Magnesiumzouten van vetzuren |
E471 |
Mono- en diglyceriden van vetzuren |
E472a |
Mono- en diglyceriden van vetzuren
veresterd met azijnzuur |
E472b |
Mono- en diglyceriden van vetzuren
veresterd met melkzuur |
E472c |
Mono- en diglyceriden van vetzuren
veresterd met citroenzuur |
E472d |
Mono- en diglyceriden van vetzuren
veresterd met wijnsteenzuur |
E472e |
Mono- en diglyceriden van vetzuren
veresterd met mono- en diacetylwijnsteenzuur |
E472f |
Mono- en diglyceriden van vetzuren
veresterd met een mengsel van azijnzuur en wijnsteenzuur |
E473 |
Sucrose-vetzuuresters |
E474 |
Sucroglyceriden |
E475 |
Polyglycerolesters van vetzuren |
E476 |
Polyglycerol-polyricinoleaat |
E477 |
Propyleenglycolesters van vetzuren |
E479b |
Thermisch geoxideerde sojaolie verkregen
door reactie met mono- en diglyceriden van vetzuren |
E481 |
Natriumstearoyl-2-lactylaat |
E482 |
Calciumstearoyl-2-lactylaat |
E483 |
Stearyltartraat |
E491 |
Sorbitaanmonostearaat |
E492 |
Sorbitaantristearaat |
E493 |
Sorbitaanmonolauraat |
E494 |
Sorbitaanmonooleaat |
E495 |
Sorbitaanmonopalmitaat |
>
Vervolg: Additieven met andere eigenschappen
> Top