Support > Wetenschappelijke toelichting
7. Additievenlijst
7.4. Nummerieke lijst van toevoegsels: emulgator
De E-nummers werden toegekend volgens de verschillende categorieën
toevoegsels.
Volgende categorieën additieven worden onderscheiden:
kleurstof,
conserveermiddel,
antioxidant, emulgator
smeltzout,
verdikkingsmiddel, geleermiddel, stabilisator, smaakversterker, voedingszuur,
zuurteregelaar, antiklontermiddel, gemodificeerd zetmeel, zoetstof,
rijsmiddel, antischuimmiddel, glansmiddel, meelverbeteraar, verstevigingsmiddel,
bevochtigingsmiddel, complexvormer, enzym, vulstof, drijfgas en verpakkingsgas.
Nationaal toegelaten additieven zonder E-nummer
EMULGEER-,
VERDIKKINGS-, GELEER-, STABILISEERMIDDELEN
E400 tot E499
|
E400 |
Alginezuur |
E401 |
Natriumalginaat |
E402 |
Kaliumalginaat |
E403 |
Ammoniumalginaat |
E404 |
Calciumalginaat |
E405 |
1,2-propyleenglycolalginaat |
E406 |
Agar-agar |
E407 |
Carrageen |
E407a |
Verwerkt Eucheuma-wier |
E410 |
Johannesbroodpitmeel |
E412 |
Guarpitmeel |
E413 |
Tragacanth |
E414 |
Arabische gom, Acaciagom |
E415 |
Xanthaangom |
E416 |
Karayagom |
E417 |
Taragom |
E418 |
Gellangom |
E420 |
Sorbitol: i) Sorbitol ii) Sorbitolstroop |
E421 |
Mannitol |
E422 |
Glycerol |
E425 |
Konjac i) Konjacgom ii) Konjacglucomannaan |
| E426 |
Hemicellulose van soja |
E431 |
Polyoxyethyleen (40) stearaat |
E432 |
Polyoxyethyleen-20-sorbitaan-monolauraat
(polysorbaat 20) |
E433 |
Polyoxyethyleen-20-sorbitaan-mono-oleaat
(polysorbaat 80) |
E434 |
Polyoxyethyleen-20-sorbitaan-monopalmitaat
(polysorbaat 40) |
E435 |
Polyoxyethyleen-20-sorbitaan-monostearaat
(polysorbaat 60) |
E436 |
Polyoxyethyleen-20-sorbitaan-tristearaat
(polysorbaat 65) |
E440 |
Pectinen i) Pectine ii) Geamideerde
pectine |
E442 |
Ammoniumfosfatiden |
E444 |
Sucroseacetaatisobutyraat |
E445 |
Glycerolesters van houthars |
E450 |
Difosfaten i) Dinatriumdifosfaat
ii) Trinatriumdifosfaat iii) Tetranatriumdifosfaat iv) Dikaliumdifosfaat
v) Tetrakaliumdifosfaat vi) Dicalciumdifosfaat vii) Calciumdiwaterstofdifosfaat |
E451 |
Trifosfaten i) Pentanatriumtrifosfaat
ii) Pentakaliumtrifosfaat |
E452 |
Polyfosfaten i) Natriumpolyfosfaat
ii) Kaliumpolyfosfaat iii) Natriumcalciumpolyfosfaat iv) Calciumpolyfosfaten |
E459 |
Beta-cyclodextrine |
E460 |
Cellulose i) Microkristallijne cellulose
ii) Cellulose in poedervorm |
E461 |
Methylcellulose |
E463 |
Hydroxypropylcellulose |
E464 |
Hydroxypropylmethylcellulose |
E465 |
Ethylmethylcellulose |
E466 |
Carboxymethylcellulose, Natriumcarboxymethylcellulose,
Cellulosegom |
E468 |
Vernet natriumcarboxymethylcellulose,
vernet cellulosegom |
E469 |
Enzymatisch gehydrolyseerde carboxymethylcellulose,
enzymatisch gehydrolyseerde cellulosegom |
E470a |
Natrium-, kalium- en calciumzouten
van vetzuren |
E470b |
Magnesiumzouten van vetzuren |
E471 |
Mono- en diglyceriden van vetzuren |
E472a |
Mono- en diglyceriden van vetzuren
veresterd met azijnzuur |
E472b |
Mono- en diglyceriden van vetzuren
veresterd met melkzuur |
E472c |
Mono- en diglyceriden van vetzuren
veresterd met citroenzuur |
E472d |
Mono- en diglyceriden van vetzuren
veresterd met wijnsteenzuur |
E472e |
Mono- en diglyceriden van vetzuren
veresterd met mono- en diacetylwijnsteenzuur |
E472f |
Mono- en diglyceriden van vetzuren
veresterd met een mengsel van azijnzuur en wijnsteenzuur |
E473 |
Sucrose-vetzuuresters |
E474 |
Sucroglyceriden |
E475 |
Polyglycerolesters van vetzuren |
E476 |
Polyglycerol-polyricinoleaat |
E477 |
Propyleenglycolesters van vetzuren |
E479b |
Thermisch geoxideerde sojaolie verkregen
door reactie met mono- en diglyceriden van vetzuren |
E481 |
Natriumstearoyl-2-lactylaat |
E482 |
Calciumstearoyl-2-lactylaat |
E483 |
Stearyltartraat |
E491 |
Sorbitaanmonostearaat |
E492 |
Sorbitaantristearaat |
E493 |
Sorbitaanmonolauraat |
E494 |
Sorbitaanmonooleaat |
E495 |
Sorbitaanmonopalmitaat |
Vervolg: Additieven met andere eigenschappen
> Top