Support > Wetenschappelijke toelichting

7. Additievenlijst

7.1. Nummerieke lijst van toevoegsels

De Europese Unie heeft aan elk toevoegsel een nummer gegeven dat wordt voorafgegaan door de letter E. Alleen additieven die voldoen aan al de volgende criteria worden goedgekeurd en krijgen een E-nummer:

1) geen gevaar voor de gezondheid
2) geen misleiding van de consument
3) technologisch nut.

De E-nummers werden toegekend volgens de verschillende categorieën toevoegsels.

Volgende categorieën additieven worden onderscheiden:

kleurstof, conserveermiddel, antioxidant, emulgator, smeltzout, verdikkingsmiddel, geleermiddel, stabilisator, smaakversterker, voedingszuur, zuurteregelaar, antiklontermiddel, gemodificeerd zetmeel, zoetstof, rijsmiddel, antischuimmiddel, glansmiddel, meelverbeteraar, verstevigingsmiddel, bevochtigingsmiddel, complexvormer, enzym, vulstof, drijfgas en verpakkingsgas.

E nummer

Naam

KLEURSTOFFEN van E100 tot E199

E100

Curcumine

E101

i) Riboflavine ii) Riboflavine-5'-fosfaat

E102

Tartrazine

E104

Chinolinegeel

E110

Oranjegeel S

E120

Cochenille, karmijnzuur, karmijn

E122

Azorubine, karmozijn

E123

Amarant

E124

Ponceau 4R, cochenille rood A

E127

Erytrosine

E128

Rood 2G

E129

Allurarood AC

E131

Patentblauw V

E132

Indigotine, indigokarmijn

E133

Briljantblauw FCF

E140

Chlorofylen en chlorofylinen: i) Chlorofylen ii) Chlorofylinen

E141

Kopercomplexen van chlorofylen en chlorofylinen: i) Kopercomplexen van chlorofylen ii) Kopercomplexen van chlorofylinen

E142

Groen S

E150a

Karamel

E150b

Alkali-sulfietkaramel

E150c

Ammoniakkaramel

E150d

Ammoniakkaramel

E151

Briljantzwart BN, zwart PN

E153

Carbo medicinalis vegetabilis

E154

Bruin FK

E155

Bruin HT

E160a

Caroteen: i) Gemengd caroteen ii) Beta-caroteen

E160b

Annatto, bixine, norbixine

E160c

Paprika-extract, capsanthine, capsorubine

E160d

Lycopeen

E160e

Beta-apo-8'-carotenal(C30)

E160f

Ethylester of beta-apo-8'-caroteenzuur (C30)

E161b

Luteïne

E161g

Canthaxantine

E162

Bieterood, betanine

E163

Anthocyaninen

E170

Calciumcarbonaat

E171

Titaandioxide

E172

Ijzeroxiden en –hydroxiden

E173

Aluminium

E174

Zilver

E175

Goud

E180

Litholrubine BK

> Vervolg: Conserveermiddelen van E200 tot E299

> Top