Support > Wetenschappelijke toelichting
6. Voedingsdriehoek
Wat zit er in elke groep van de voedingsdriehoek?
6.4.2. Fruit
- Is een bron van:
(enkelvoudige)
koolhydraten, vitaminen, mineralen en voedingsvezels.
- Waar ligt het verschil tussen groenten en fruit?
Groenten
en fruit onderscheiden zich van elkaar door de aanwezigheid van
verschillende soorten en hoeveelheid voedingsstoffen. Daarom moeten
we dagelijks zowel groenten als fruit eten.
- Hoeveel en wanneer kunnen we fruit eten?
Fruit kan
bij het ontbijt, als tussendoortje of snack, als broodbeleg en als
dessert gegeten worden.
Dagelijks wordt aanbevolen om minimum 2 stuks fruit te eten.
- Hoe een evenwichtige keuze maken?
- Kies bij voorkeur:
vers fruit of diepvriesfruit zonder suikertoevoegingen.
Deze producten bevatten meer vezels, vitaminen en mineralen dat
de producten die je als middenweg kan kiezen.
- Kies als middenweg:
blikfruit (op siroop, op eigen sap),
fruitsap, vruchtenmoes en gedroogd fruit. Gedroogd fruit bevat meer
vezels dan vers fruit maar is ook erg energierijk. We gebruiken
gedroogd fruit dan ook best met mate.
-
Naar de restgroep:
producten
zoals confituur, confituur met verlaagd suikergehalte, stroop, …
die wel gemaakt zijn op basis van fruit maar fruit niet kunnen vervangen
in functie van voedingsvezels, vitaminen en mineralen worden in
de restgroep geplaatst.