Support > Wetenschappelijke toelichting

4. Voedingsmiddelenlijst*

4.2. Inhoudsmaten

Inhoudsmaat met water gemeten          Gewicht in gram

Koffielepel

4,5 g

Eetlepel

12 g

Dessertlepel

8 g

Sauslepel

25 g

Pollepel

150 g

Koffiekopje :boordevol

150 g

                   vloeistof

125 g

Koffiekop groot : boordevol

250 g

                           vloeistof

225 g

Plastiek bekertje : boordevol

150 g

                             vloeistof

125 g

Soepkom : boordevol

300 g

                  vloeistof

250 g

Dessertschaaltje

150 g

Waterglas : klein

150 g

                  groot

250 g

Wijnglas rood

125 g

Wijnglas wit

125 g

Schuimwijnglas

100 g

Bierglas : klein

250 g

               groot

330 g
  • Gewicht per eet- of koffielepel

Bij vloeibare voedingsmiddelen (melk, olie…) is dit een afgestreken lepel.
Bij vaste voedingsmiddelen (boter, bloem, suiker….) is dit een opgeschepte lepel en even afgeschud, niet afgestreken met een mes maar ook niet opgehoopt.

  • Gewicht per portie

Het gaat om portiegroottes zoals ze in realiteit voorkomen en/of gebruikt zijn in de collectiviteit.

 

* Bron:
Werkgroep “Maten en gewichten”, Hoge Gezondheidsraad.

> Top