Support > Wetenschappelijke toelichting
3. Noodzakelijke bestanddelen
3.4. Voedingsvezels
Voedingsvezels, ook wel aangeduid als in de dunne darm onverteerbare
koolhydraten, bestaan uit plantaardige poly-sacchariden (cellulose,
hemi-cellulose, pectines en gom) en lignine die bestand zijn tegen
de spijsverteringsenzymen van de mens.
De voedingsvezels worden niet
gesplitst en dus niet opgenomen door de dunne darm, maar gaan ongewijzigd
naar de dikke darm. Daar stimuleren ze de darmsamentrekkingen (peristaltiek)
en voorkomen aldus constipatie.
Sommige bestanddelen van de voedingsvezels,
zoals de pectines, kunnen in de dikke darm gefermenteerd (vergist)
worden.
Bronnen van voedingsvezels: