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Quels sont les modes de cuisson sains ?

Les aliments que nous choisissons sont importants, mais la façon de les préparer l''est tout autant. La quantité et le type de graisse que nous ingérons au final sont en partie déterminés par le mode de cuisson des repas. On préférera un mode de cuisson pauvre en graisses comme cuire à l''eau, à la vapeur, pocher, cuire au micro-ondes, en papillote, griller, rôtir, cuire au barbecue ou au wok.

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