Wat zijn gezonde bereidingswijzen?
Wat we kiezen is belangrijk, maar ook hoe we het klaarmaken. De hoeveelheid en de soort vet die we uiteindelijk binnenkrijgen wordt ook voor een deel bepaald door de bereidingswijze van de maaltijden. Vetarme bereidingswijzen zoals koken, stomen, pocheren, koken in de microgolfoven, koken in papillot, grillen, roosteren, barbecueën en wokken krijgen de voorkeur.